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民宿新闻:90后夫妻的民宿创业生活

日期: 2018-07-19
浏览次数: 90

原标题:民宿新闻:90后夫妻的民宿创业生活

借助当地转变发展理念,在外文成人回乡投身乡村旅游——


温州日报全媒体记者 张睿 报道组 刘进希 郑国崟

穿过山坳间一条只能容一辆车通行的小路,路边出现一个超600平方米的泳池。泳池后面是草地和木地板露台,摆着躺椅和茶几。再往后,是一幢4层楼房,白色墙,落地玻璃窗。房子里,女主人刘艳嘱咐吧台的伙伴为客人冲咖啡;另一边的烘焙房里,羊角面包已经送进了烤箱。男主人黄靖说:“这才是我想要的生活。”

在托管了意大利的生意后,去年,这对90后夫妻回到文成老家。本月初,他们在百丈漈镇长塘村打造的这间民宿“寒舍迴塘”开始试营业。民宿由黄靖家老房子改造而来,占地超10亩,有7个房间。

和各行各业打交道

享受重新创业过程

为了回家开民宿,黄靖和刘艳已筹划多年。从意大利、希腊、法国到英国,从安吉、德清、松阳、大理到丽江,旅行所到之处,他们都会细细体验当地的风情民宿。

近年来,文成致力发展全域旅游,实施乡村振兴、小城镇环境综合整治、五水共治等举措。百丈漈镇则围绕景区,大力开发乡村旅游。这些都让两夫妻感受到,回来正是时候。

直到真正开始动工,他们才发现,过想要的生活并不轻松,但能和其他行业有理想有坚持的人打交道,也是乐在其中。让黄靖印象深刻的是,“寒舍迴塘”的土建设计来自上海一支同济大学研究生团队。他们在确认过黄靖的民宿理念后,才同意接手这个项目,并希望他放手让设计师发挥,不过多干涉。

但在实际建造过程中,双方难免有分歧。比如,老宅原本方方正正,设计师却偏要把东北角切掉一块,做成有设计感的凹陷造型,为此整幢房子少了五六十平方米。设计师还否定了主人在客房内布置榻榻米的建议,为三楼的房间设计了室内景观水池,为此增加了10车钢筋的建造成本。经过十多次沟通,黄靖接受了设计团队的“任性”,最终的成果也让他信服。如今,他带着客人参观时,会把这些细节作为品质的体现,自豪地向大家介绍。

当碰到志同道合的生意伙伴,则更让两夫妻感到开心。民宿的空调和地暖系统来自市区一家企业。在和两夫妻打交道过程中,那家企业负责人发现,他们的生活理念和自己竟然这么相近。最后结算时,这位负责人主动送给他们净水器、烤箱等各种设备,加起来占到合同金额的10%,还对他们说:“希望你们好好做,哪天有机会,我也要加入。”

聚集五湖四海伙伴

分享理想生活经历

黄靖和刘艳认为,理想的生活是有一群志趣相投的伙伴,一起分享各自人生经历和有趣的故事,而民宿就是最合适的聚集地。

在“寒舍迴塘”,这里的不少人都有自己的故事。伙伴小雷跑过江苏、吉林、内蒙古等地,干过八九年汽修工。如今安顿下来,为了打理民宿,他学了冲泡咖啡的手艺,会8种拉花,还有一手调酒绝技。伙伴阿玉跑过河南、陕西等地,做了十多年理发师。现在,他学会做西餐和西点烘焙。伙伴小谢放弃接手父母在意大利的百货和服装生意,来帮忙打理民宿。还有一位本地老师傅,有40多年做土菜酒席经验。黄靖邀请了他很多次,最终说动他来民宿帮忙,但服务时间相对自由,所以客人想吃本地菜得提前预约。

多年国外生活,让两夫妻结识了一批世界各地的朋友,民宿则成了他们的待客场所。刘艳曾在罗马学习过意大利冰激凌制作。她的师傅非常喜欢中国,不仅教给她地道的手艺,还告诉她,如果有需要,可以从意大利飞到文成,帮助他们直到冰激凌制作工艺成熟。一位擅长煎牛排的俄罗斯人,爱上了黄靖自酿的猕猴桃酒,希望有机会来到文成,把自己最拿手的美食带给中国朋友。一位香港摄影师则答应他们,带着自己的网友朋友来民宿,为民宿摄影做宣传。受两夫妻的启发,两位巴西华侨也想回文成,一起开民宿发展旅游。

黄靖希望,不仅仅是吃喝娱乐,和那些来自五湖四海的朋友聚会,吸引更多人、交到更多朋友,这才是自家民宿最大的特点和有意义的地方。


民宿设计

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