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民宿经济的标准化与非标准化

日期: 2017-11-30
浏览次数: 71

 在近日举办的北京创新创业“双创周”上,由北京市农委重点推荐的一种创新型住房模式——“共享农庄”引发关注。截至目前,北京已有2000多套农庄加入到了“共享农庄”之中,分布在11个近远郊区,其中60%位于北京一小时经济圈内。“共享农庄”模式充分尊重了农村发展现状与传统民俗风情,在不影响正常农村生产生活的前提下,引导农民盘活资源、参与创业或发展第三产业,打造特色农庄。

  “共享农庄”也是民宿概念的一种应用。“民宿”一词来源于日本,是指利用自用住宅空闲房间或者闲置的房屋,结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动提供住所,以家庭副业方式经营,是共享经济的一种。

  在我国,近几年民宿的供给和需求都呈现高速上涨。根据客栈群英汇调查,2016年末,我国大陆客栈lnn民宿总数达53852家,同比上涨26%,且显著呈现集群化发展的趋势,尤以滇西北、浙闽粤、长三角地区的民宿集群最为发达;就需求方而言,民宿预订网站途家网的数据显示,今年“十一”黄金周预订订单数较去年同期增长近400%。政策扶持和已获得的成功吸引了更多资源的注入,可以说民宿行业迎来了发展的春天。而且,从民宿消费者需求画像看,住宿主体显著呈现年轻化和中产化的特点,住宿价格的主流区间也上移。

  近两三年,县域的民宿经济更是如火如荼。笔者走访以民宿带动县域经济发展的成功案例——浙江省湖州市德清县时,在与德清农商行负责人聊起民宿与旅游资源的关系时,他表示,民宿与传统旅游业有很大的差别,传统旅游是以景区吸引游客,旅馆或酒店只需满足“住”的功能;但民宿产业是意图将民宿打造为旅游目标,注重的是居住中的人文体验感。同时,民宿与农家乐也有理念上的不同,农家乐强调的是“乐”而非居住。这几年比较有名的民宿,如长三角地区的“民宿村”、云南腾冲民宿,或是上文提到的 “共享农庄”,都是脱离了传统旅游资源而形成的民宿体验项目。由此看来,民宿区别于其他的居住形式,需要规划者深入挖掘地区的人文特色和周边潜在消费者的体验需求,打造出颇具个性化和体验感的民宿,并大幅提升当地设施和治理能力,才可能吸引消费者因民宿而来。

  民宿是个性化和非标准化的,这就意味着民宿不可能规模化经营,也很难做成连锁品牌;但同时,进入市场的资本却是在规模化、集约化运用才能达到更高效用。那么,如何在经营非规模化和资本规模化之间