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南海首家民宿的探索与期待

日期: 2017-06-24
浏览次数: 115

 

近几个月来,不少媒体陆续到山根村我闻和松塘村我闻这两家民宿采访。不过,眼下的爆红并没有打乱民宿主人邓正的生活规律。每天,他依然坚持打坐,时不时与圈内朋友喝茶交流艺术。

 

山根我闻是南海首家民宿,在不破坏原有建筑的基础上,我闻对古村屋进行改造,打造成古朴典雅的民宿。作为我闻的总部,已启用1年多的山根我闻主要还是起着对外展示的作用,而真正面向消费者的松塘村我闻,已经营了两个月。

 

黄逸豪 盛正挺 关蕴琪

 

注重文化交流体验

 

住客多是业内人士和高端客户

 

作为新生事物,我闻民宿与大众消费群体仍需要一个互相适应的过程,但邓正表示,经营思路不会向市场妥协。对于未来的市场预期,他非常乐观,计划改建更多的民宿,接待能力提升后,将进行旅游推介,对接旅客资源。

 

在山根我闻,算上阳台共有9间茶室,每间茶室都有不同的空间设计。“不同的茶室有不同的灵魂,我希望能带给品茶人不同的美学感受。”邓正认为,传达主人的生活美学和价值观,是民宿的一个重要特征。

 

对外经营为主的松塘村我闻,主要住客是来自业内的民宿设计师、有意于从事民宿业的老板和消费能力较强的高端客户。邓正介绍,这些客人都带着很强的目的性,都是来进行民宿业和艺术上的交流。

 

邓正一直想纠正社会上对民宿的误解。“民宿不只是睡觉的地方,是一个有别于宾馆、客栈,集餐饮、住宿和文化交流的体验空间。”他说。

 

在国内,很多人把房子改造一下添置床铺,就当作民宿。但在国外,民宿对艺术性和生活美学都有一定的要求。

 

除住宿外,邓正还以我闻美术馆为载体,打造不同的文化活动,建立一个完整的民宿消费体系。今年10月,在松塘村我闻美术馆将举行全国性的书画展,这里不定时还会举办设计师和艺术家之间的茶会。

 

同时,美术馆也兼具餐饮的功能。“我们在美术馆内为住客提供艺术餐,要把客户留在我闻的体系内进行消费。”邓正介绍。

 

目前松塘村我闻公开体验价是588元一晚,除了住宿外,包含艺术餐、美术馆参观、松塘村导游等服务。作为南海的一个新生事物,我闻民宿与大众消费群体仍需要一个互相适应的过程。

 

邓正回忆,曾有一家人抱着好奇心来入住,入住后认为民宿里没有电视和浴缸,定价虚高。“一般客人还是以酒店的标准来衡量民宿,对民宿提供的服务视而不见。”他举例,我闻提供的茶叶成本几千元,茶具上也花了不少心思,但客人发现不了这些价值。

 

虽然如此,邓正表示不会向市场妥协。他认为这是一个市场培育的过程,消费者会从好奇心消费变成理智性消费,再转向习惯性消费。

 

对于未来的市场预期,邓正非常乐观。“不断有相关的网络平台和旅行团联系我,表示想入住我闻民宿,但现在只有松塘村我闻一家,暂时还不能推广。”他说,目前我闻的承载能力还没办法对接大型团体。

 

之前邓正曾对外宣称要再改建10家民宿,他透露不止这个数量。接待能力提升后,我闻将会进行旅游推介,对接各方旅客资源。

 

据了解,我闻一直与家具厂、茶叶厂、灯具厂、设计公司等进行战略合作。当出现邓正个人无法解决的问题时,这些合作伙伴就会提供资金和技术上的支持。

 

我闻目前资金主要来源于众筹,这也为民宿带来原始客户,每个投资人都会带着他的朋友过来消费。即使不依靠外部客源,我闻民宿也能维持经营。“单打独斗永远做不大,我花了3年时间把资源统筹起来。”邓正说。

 

与古村共成长

 

传承古村文化,为村民提供就业

 

我闻民宿注重与当地的融合,“要为住客提供最原汁原味的乡音、乡菜和土特产,这些才是最有价值的。”不过,松塘村的排污系统、电力系统、供水系统承载力依然有限,需要一个缓慢的改造过程,这在一定程度上制约了民宿的发展。

 

松塘村民宿团队目前除了邓正外,还有两名当地妇女负责打扫民宿、接待客人。

 

我闻团队一直坚持面向古村进行招聘。邓正认为一个外来项目,如果能够为当地居民提供就业机会,当地人对项目接纳度会更高。反之,双方会产生距离感。

 

吸收当地村民还考虑到一点,就是让民宿与当地融合。“要为住客提供最原汁原味的乡音、乡菜和土特产,这些非常有价值。”邓正说。他认为,虽然接待的多是高端客户,但他们到来首先是要体验本土文化。

 

民宿作为新生行业,从传统人才市场吸收人才还比较困难。我闻主要从举办的茶道班和花道班里,还有自媒体粉丝中培养合伙人。据邓正介绍,我闻的培训体系是从学员到店员,再从店员到合伙人的一个过程。民宿涉及酒店管理、美术设计、餐饮服务、后勤保障等方面,对从业人员要求非常较高。需要通过长期的培养,这些学员才能成为一名合格的民宿从业者。

 

在业内,当民宿经济效益显现后,房东单方面撕毁合同的问题一直困扰着民宿经营者。对此,邓正认为解决之道是要与村民分享发展的成果。在与村民签约时,邓正提出每5年可以调价一次。“不能为了眼前暂时的利益,埋下未来冲突的隐患。”他说。

 

他分析过国内的一些案例,房东单方面撕毁合同,多是由于房东对房子价值认识不足,民宿经营者初期以低价签下长期合同。当民宿经济效益逐渐显现的时候,房东有可能会提出异议。

 

此外,在清明祭祖时节,我闻会免费让房东入住民宿。邓正希望通过让房东体验民宿,留住乡愁,累积对家乡的眷恋。

 

松塘村内现有空置物业152间,其中镬耳屋36间、现代民居103间。“古村活化首先要活化人的思想,让大家认识到这些古屋价值,而不是仅仅把它外观翻新一下作为摆设。”邓正说,未来他希望能把更多古屋转化为特色民宿,让古村落的资源“活”起来。

 

目前制约我闻民宿扩张的,主要是古村落的基础设施配套问题。松塘村的排污系统、电力系统、供水系统承载力依然有限,这需要一个缓慢的改造过程。

 

在邓正的构思里,面对多元化的市场需求,我闻将会探索其他形式的民宿。“像年轻人不喜欢古屋,我们可能会在工厂或者洋房里改建民宿,甚至在山野里建茅草屋也不是不可能。”邓正说。

 

民宿的发展需要有客源的支持。宋城演艺等文旅项目的进驻,有望推动西樵从观光旅游目的地转变为度假旅游目的地,这将带来大量的过夜游客,将利好民宿的发展。同时,专家建议,政府应制定相关政策,在管理上提供便利加以引导。

 

发展前景可期

 

宋城演艺等项目或带旺民宿需求

 

对于民宿的发展,除了民宿自身打造外,邓正认为最重要的还是西樵山周边的配套要跟上,能把人留得住过夜。如果游客都是当天来回的话,民宿就没有发展空间了。暨南大学深圳旅游学院博士郑敏兴也提出了同样的观点,目前来西樵山的游客多是一日游,两日一夜的很少。发展民宿业,西樵山要从观光旅游目的地向度假旅游目的地转变。

 

他分析,来西樵山的主要是年轻人和亲子家庭,结合他们的特点,可以考虑多举办如草莓节、风车节等活动。当西樵山被打造成一个吸引人的度假旅游目的地后,将会推动民宿业的发展。

 

同时他还建议,民宿可以增加体验的内容。像台湾一些以书画为主题的民宿,住客可以体验在纸扇上作画。“民宿的吸引力来自两个重要元素,一个是美食,一个是体验。”他说,我闻艺术餐和文化活动的策划就是一个很不错的思路。

 

一千零一夜集团市场部总监余小丽对西樵山发展民宿业的优劣势进行了分析。她认为,西樵山作为5A级风景区,有着得天独厚的自然条件和人文环境优势。同时,粤港澳地区的游客前来也很方便,这为西樵山带来巨大的客流。但是,西樵山休闲娱乐的载体还比较欠缺,游客在西樵山游玩后基本都是当天回家。同时,广东人的消费习惯相比江浙一带更务实,如果不是非常独特的民宿,很难定高价。

 

对于在南海发展民宿,她提出了一些建议:政府可以统一招商,让民宿集群化进入。在环保和消防上,希望能针对民宿出台专门的管理标准,相对于传统酒店要求宽松一些,留给民宿充足的空间。同时,希望相关部门能在一些如中国旅游协会或媒体论坛等全国性平台上进行宣传,不能仅限于广东地区。

 

在13日举行的西樵创建岭南文旅小镇启动仪式上,一千零一夜互助社宣布加盟西樵民宿的发展。互助社将为民宿经营者提供T-BOX移动房屋、微生物降解环保技术、候鸟式分时度假管理体系、智慧民宿、途遇图记APP、系统性的金融解决方案等服务。

 

启动仪式上,还发布了西樵酒店业升级和民宿业发展扶持基金,首期为3000万元,旨在推动提升西樵酒店业整体品质、推动民宿业健康快速发展。其中,在民宿建设方面,给予民宿建设扶持资金支持,为古村引进一批高端精品民宿项目,提供丰富多样的特色旅游产品;针对西樵酒店和民宿服务标准化体系建设方面,政府也将给予资金扶持与政策支持。

近年来,对于节事活动的组织,西樵也在不断探索。西樵山国际马拉松已成为国内最具影响力的体育活动之一,西樵山荣获中国体育旅游精品景区称号,狮王争霸赛还入选了中国体育旅游十佳精品赛事,听音湖龙舟赛、观音文化节、翰林文化节、大仙诞文化节、渔耕粤韵文化节等独具岭南特色的体育赛事和民俗节庆活动吸引了海内外游客的关注。刚刚奠基的宋城·西樵山岭南千古情景区,为西樵未来的旅游发展带来了更大的想象空间。

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